Rebaixa Nou
Tortell de Reis
des de 11,00 €
Amb aigua de tarongina, farcit de nata o sense farcir.
3 dies d'antelació
Pastissos
Sacher
Xocolata negra i una capa fina de melmelada d'albercoc.
Saber-ne més
D'on ve el Sächer?
Sabies que l'icònic pastís Sacher va ser creat l'any 1832 per un aprenent de només 16 anys?
Davant la malaltia sobtada del cap de cuina, el jove Franz Sacher va haver d'improvisar unes postres per als exigents convidats del príncep Klemens von Metternich a Viena. Així va néixer aquest elegant bescuit de xocolata intensa, equilibrat per la subtil acidesa d'una fina capa de melmelada d'albercoc i segellat amb un glassejat impecable.
La recepta exacta d'aquest bany continua sent un dels secrets més ben guardats del món dolç, fins al punt d'haver provocat una batalla legal d'anys entre la família Sacher i la històrica pastisseria Demel pels drets de "la tarta original".
Un últim apunt: la tradició vienesa dicta que, per contrastar-ne la densitat, s'ha de degustar sempre al costat d'una quenelle de nata muntada sense sucre.
La pots recollir a partir de dimecres 21 d'octubre.
El preparem amb 2 dies d'antelació, comptant només els dies que obre l'obrador.
El vols d'una altra manera? Demana'l a mida
Al·lèrgens
Ho elaborem en un obrador on també treballem amb aquests ingredients.
- Gluten
- Ous
- Lactis
- Fruits de closca
Com conservar-ho
Conserva'l