Tortell de Reis
El preferit de l'Aitor
Amb aigua de tarongina, farcit de nata o sense farcir.
Saber-ne més
L'origen del Tortell de Reis
L'origen d'aquest dolç es troba a les Festes Saturnals, unes celebracions romanes en honor al déu Saturn que marcaven el final dels dies més curts de l'any. Per celebrar-ho, es preparaven unes coques rodones fetes amb figues, dàtils i mel.
Dins d'aquestes coques s'hi amagava una fava seca. Qui la trobava era coronat com a "rei de la festa" o rei de la fava durant un dia.
Amb l'arribada del cristianisme, la tradició es va adaptar al voltant del Dia de Reis (6 de gener). Al segle XVIII, el rei Lluís XV de França va popularitzar el costum d'introduir una moneda d'or (que més tard seria una figura de porcellana) com a premi per sobre de la fava.
A Catalunya, la tradició va arrelar amb força: qui troba la figura (el rei) és coronat amb la corona de cartró, i qui troba la fava ha de pagar el tortell.
La pots recollir a partir de dijous 22 d'octubre.
El preparem amb 3 dies d'antelació, comptant només els dies que obre l'obrador.
El vols d'una altra manera? Demana'l a mida
Al·lèrgens
Ho elaborem en un obrador on també treballem amb aquests ingredients.
- Gluten
- Ous
- Lactis
- Fruits de closca